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Bodega Las Cepas

La Bodega Las Cepas est une particularité en soi car il s'agit d'un domaine regroupant quelques familles propriétaires de vignobles qui ont souhaité vinifier ensemble des vins issus uniquement de leurs plus vieux vignobles.

 

L'âge moyen des vignes est de plus de 50 ans, avec des vignes plantées en 1921.

 

Tous les vignobles sont travaillés en Agriculture Biologique, avec très peu d'entrants dans tout le processus d'élaboration des vins, et un dosage minimal en sulfite (moins de 20mg/l). Aucun ajout de levures, fermentation dans des foudres et barriques françaises, respects maximal du terroir, un domaine bluffant par la qualité et pureté de ses vins !