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Chateau Cheval-Blanc
Bettane & Desseauve
Revue des Vins de France

Le Château Cheval Blanc est un domaine viticole situé à Saint-Émilion en Gironde.

 

Il fait partie de l'aire d'appellation Saint-Emilion.

 

Il est l'un des 4 domaines, avec le Château Ausone, le Château Pavie et le Château Angélus, à avoir été classé Premier Grand Cru classé A dans le dernier des classements des vins de Saint-Émilion de 2012.

 

Le vignoble a été la propriété de la famille Fourcaud-Laussac pendant plus de 150 ans.

 

En 1998, le domaine est racheté par le Belge Albert Frère et Bernard Arnault et est administré par Pierre Lurton (qui dirige également château d'Yquem).

 

Depuis 1998, le château Cheval Blanc s'est associé avec le domaine argentin Terrazas de los Andes, appartenant également au groupe LVMH, pour créer Cheval des Andes à partir de cépages Cabernet et Malbec.

 

Le domaine de Cheval Blanc est à la limite de Pomerol, ainsi le sol du vignoble possède une importante proportion de graves sur un sous-sol d'alluvions du quaternaire. L'encépagement du Cheval Blanc est composé à 60 % de cabernet franc et à 40 % de merlot, ce qui est assez rare pour un Saint-Emilion.

En plus du premier vin, le domaine viticole produit également un second vin appelé « Le Petit Cheval ».