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Clos Canarelli
Bettane & Desseauve
Revue des Vins de France

Yves Canarelli est un digne représentant du vignoble corse !

 

Aujourd'hui à la tête d'une trentaine d'hectares sur Figari, c'est un travailleur invétéré. En complément, et avec l'aide de Patrick Fioramonti, il a recréé le premier clos de Bonifacio, sur 5 hectares.

 

Immensément respectueux de son terroir, de son histoire et de la Nature en règle générale, il travaille en Agriculture Biologique et en Biodynamie, uniquement en levures indigènes.

Il s'attache à cultiver et replanter les cépages locaux, parfois anciens, comme le Vermentinu pour le blanc, ou le Sciaccarellu, le Carcaghjolu Neru ou encore le Minustellu pour les rouges.

 

En 2009, il reprend une parcelle de vignes préphylloxériques qui donne la cuvée Terra d'Orazi et propose aussi une cuvée en amphores, Amphora.

 

Un must !