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Coston

Le domaine est situé non loin de l'Abbaye de Saint Guilhem le Désert, au coeur des terroirs d'Aniane et de Puéchabon.

 

Il est né en 1999 losque les propriétaires, Joseph et Marie-Thérèse Coston se convertisse à la production de vins en Agriculture Biologique. Leurs enfants Philippe et Jean-Marc entre la même année au sein de l'exploitation.

Ils sortent les premières cuvées de Coteaux du Languedoc en 2002.

 

En 2010, ils font l'acquisition de 24 hectares sur Aniane, sur le terroir de l'Arboussas.

 

Philippe et Jean-Marc travaillent les anciens cépages Carignans, Grenaches, Syrahs et Cinsault, mais n'hésitent pas à cultiver d'autres cépages comme le Cabernet Franc, le Petit Verdot, etc., afin de personnaliser leur production.

 

Le domaine est depuis 2009 certifié en Agriculture Biologique et en Agriculture Biodynamique.