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Damoiseau

" Depuis 1942, la famille Damoiseau, propriétaire de la distillerie Bellevue située sur la commune du Moule en Guadeloupe, élabore dans la plus grande tradition des Antilles françaises un Rhum Agricole de grande qualité.


Leader des Rhums Agricoles de la Guadeloupe avec plus de 50% de parts de marché, Damoiseau commercialise plus de 2 millions de litres dont 75% en Guadeloupe et dans les Caraïbes.

 

Suite à ce succès, la société Guadeloupéenne Damoiseau décide de créer sa propre filiale de distribution (Damoiseau Export) afin de promouvoir sa marque en France métropolitaine et à l'étranger.


Issu de la fermentation et de la distillation du pur jus de canne à sucre ou « vesou », le Rhum Blanc ou « Grappe Blanche » obtenu à la sortie de la colonne à distiller titre environ 70°. Puis, il est stocké à fort degré pendant 3 à 6 mois dans des foudres de bois d’une capacité de 10.000 à 60.000 litres.

Durant la période de maturation du Rhum, les composés volatils s’évaporent progressivement à l’aide d’un brassage et d’une aération.

Avant la mise en bouteilles, ultime étape de l’élaboration, le Rhum Blanc Agricole Damoiseau est rendut lentement à son degré de commercialisation (40°, 50°, 55°) par adjonction d’eau.

Ce procédé d’élaboration garantit la qualité et l’authenticité recherchées par les amateurs de Rhum. " DAMOISEAU