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Domaine Vaisse
Bettane & Desseauve

Pierre Vaisse est à la tête d'un domaine de 2 hectares, à Puechabon, non loin d'Aniane.

 

Il cultive syrah et mourvèdre sur des argiles rouges et des galets. En 2007 sort son premier millésime.

 

Les rendements sont maîtrisés. L'élevage est long, 24 mois. Naissent alors les 2 cuvées du domaine d'une élégance rare qui porte la droiture des vins.

 

Un domaine à suivre de très près, tant il devrait marquer durablement de son empreinte les Terrasses du Larzac !