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El Aromo

Situé au Chili, dans la vallée fertile de Maule depuis sa création en 1922, cette exploitation familiale est considérée comme une référence viticole dans son pays.

 

C’est la famille Henriques qui fonda ce domaine à 240 km au sud de la capitale : Santiago et localisé dans la plus grande région productrice du Chili. Ce lieu possède un climat méditerranéen et les sols y sont volcaniques, ce qui permet de produire des vins à base de raisins fruités et savoureux à maturité.

 

Leurs vins ont été primés dans de nombreux concours internationaux, comme par exemple les Vinalies en 2003 et les Citadelles du Vin en 2005.

 

Le (ou la) carménère (il s’agit d’un vieux cépage bordelais), le cabernet sauvignon, le merlot et le païs – cépage local destiné à la production et à la consommation de vins locaux – sont les principaux cépages rouges. Tandis que le chardonnay et le sauvignon sont eux les principaux cépages blancs. Globalement, le Chili produit de bons vins de cépages au bon rapport qualité / prix.


Dans la Maule Valley (située au sud de la vallée centrale du Chili), région la plus importante et la plus ancienne du Chili en matière de production de vin, les vignes sont non greffées. La bonne amplitude thermique entre le jour et la nuit favorise une très bonne maturation du raisin, ce qui permet la production de bons vins.

 

Cette exploitation familiale est aujourd'hui une des références viticoles du Chili !