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Etienne Sauzet
Bettane & Desseauve
Revue des Vins de France

" Tout a démarré dans la première moitié du XXe siècle, après quelques vignes reçues en héritage, puis d’autres acquisitions ensuite, mon arrière-grand-père Etienne Sauzet créait le domaine éponyme à Puligny-Montrachet (21190, Côte d’Or, Bourgogne).

 

Quatre générations plus tard et malgré sa disparition depuis 1975, SAUZET reste 6 lettres qui résonnent comme un hommage au Chardonnay. C’est une fierté de tous les instants de fouler ces terroirs mythiques de Puligny, ce sol, et cette terre qui donnent naissance à nos vins. Ce terroir est une attache profonde en moi, un lien direct avec ma famille.

 

Je rends ici un hommage à Etienne SAUZET d’abord mais surtout à mes parents, Jeanine et Gérard BOUDOT qui ont tout fait pour donner au domaine la grande réputation qu’il a aujourd’hui. Notre vignoble représente 10 hectares répartis sur les communes de Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet.

 

Nous attachons un soin tout particulier à nos vignes, à l’entretien de la vie des sols, à l’écoute du végétal qui transmettent une énergie à chaque raisin puis à chaque vin. Notre travail est un respect pour ce qui a été fait avant nous, une petite pierre pour le futur et nous sommes fiers de poursuivre l’œuvre… " ETIENNE SAUZET