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Jacquesson
Bettane & Desseauve
Revue des Vins de France

Fondée en 1798, la maison acquiert ses lettres de noblesse au XIXe siècle avant de de tomber dans l’oubli dans la première moitié du XXe siècle.

 

Rachetée en 1974 par la famille Chiquet, c’est aujourd’hui une maison de grande classe, à taille humaine puisque la production est volontairement contenue à 350 000 bouteilles par an.

 

Un travail très ciblé, notamment sur des parcelles de Dizy, Aÿ et Avize, ainsi qu’un dosage très faible (toutes les cuvées sont des extra-bruts) engendrent des vins de belles statures qui atteignent leur apothéose avec les cuvées millésimées en Dégorgements Tardifs !

 

La cuvée emblématique est le brut non millésimé représenté chaque année par un numéro (la première fut la « 728 »). Elle est constituée des 3 cépages champenois issus de vignes en Grand Cru et Premier Cru.