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Karim Vionnet

Karim Vionnet produit des vins à son image : naturel et sans prétention.

 

Il passe par les vignes de Guy Breton, LA référence du Beaujolais naturel, avant de se lancer dans la grande aventure.

 

Son domaine est situé à Villié-Morgon, terres de quelques uns des plus grands du Beaujolais : Lapierre, Foillard, Breton, etc.

Il s'étend sur presque 4 hectares, de terrains très variés, qui donnent une véritable personnalité à toutes ses cuvées.

 

Il prend un soin particulier à travailler le plus naturellement possible ses vignes, en maintenant la biodiversité, et sans intervention chimique.

Même constat au chai, avec des levures indigènes, pas d'ajout de sucre, pas de soufre.

 

Un domaine de grande classe !