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la Porte Saint-Jean

Le domaine de La Porte Saint-Jean se situe à environ 10 kilomètres de Saumur.

 

Sylvain Dittière dirige ce domaine avec brio, à l'instar d'Antoine Foucault qui n'est autre que son beau-frère ou encore Charly Foucault dont il est le gendre !

Les chiens ne faisant pas des chats, nous sommes en présence d'un vigneron à la pointe de la qualité !

 

Avant de se lancer, il fait ses armes auprès de grands noms français : Château Yvonne, Thierry Germain, les frères Foucault, Gérard Gauby, etc.

 

Il s'installe en 2010, sur l'appellation Saumur.

 

Le domaine s'étend sur 6 hectares.

 

Côté vinification, de petits rendements, peu de soufre, peu d'intervention au chai ... Que du bonheur et des jus de haute volée !