la Traversée

Sommelier pendant 10 ans à Londres et Irlandais d'origine, Gavin Crisfield traverse la Manche pour rejoindre les contreforts du Larzac en 2001.

 

Au bout de 8 années passées au Domaine de la Sauvageonne, il s'installe à Saint-Privat où démarre son aventure personnelle.

 

Son domaine La Traversée compte un peu plus de 4 hectares répartis sur des sols bien variés.

 

Un travail artisanal et biologique qui met en valeur le terroir et la pureté du fruit.

 

En découlent 2 cuvées : un 100% Cinsault et une cuvée d'assemblage en appellation Terrasses du Larzac.

 

Encore une pépite Languedocienne !

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