Latapy

Cela fait maintenant un peu plus de 20 ans qu'Irène Guilhendou officie sur 4,7 hectares de vignes (2,7 de Petit Manseng, 1,4 de Gros Manseng, 10 ares de Courbu et un demi hectare de Cabernet).

Le calcaire est omniprésent sur toutes les parcelles sur une roche très dure ou totalement dégradée.

Le goût des vins en est marqué et tous présentent une minéralité exceptionnelle qui leur confère une rectitude sans concession.

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