Domaine Giachino
Bettane & Desseauve
Revue des Vins de France

Le Domaine Giachino est un domaine situé à Chapareillan, en Savoie, dans le parc régional de la Chartreuse.

 

Il est composé de parcelles de vignes cultivées en bio, s'étendant sur les coteaux du Mont Granier, sur les communes de Chapareillan, les Marches et Apremont.

Installé sur d'anciennes moraines glaciaires, le Granier a vu un pan de 500 millions de m3 s'effondrer, dans la nuit du 24 au 25 novembre 1248, engloutissant 5 paroisses sur son passage. L'éboulement a engendré un relief chaotique constitué de formations variées à dominante argilo-calcaire où se trouvent mêlés des gros blocs peu altérés. Seule la vigne a pu coloniser ces terrains.

 

La famille de Frédéric et David travaille depuis plusieurs siècles en polyculture agricole dans le secteur du Grésivaudan, consacrant les riches terres de plaine à la culture des céréales, des noix et des fruits, et les coteaux ensoleillés des piémonts du Granier à la culture de la vigne.

 

En 1988, Frédéric reprend les vignes de son grand-père Marius GENTON, qui représentent alors 1,5 hectares de surface. Dès lors l'exploitation se fera uniquement en viticulture.

 

Les vignes se composent aujourd'hui de Mondeuse, Gamay, Persan, Roussette, et Jacquère, soit environ 9 hectares dont 6 sont consacrés à la production du vin le plus typique du terroir, le Jacquère.

 

Ayant commencé par des méthodes de travail classique lors de la reprise de l'exploitation, Frédéric a progressivement œuvré pour aller vers une culture raisonnée, qui lui fit travailler à nouveau les sols et l'enherbement des treilles. La réintroduction de prédateurs naturels et la limitation des apports de pesticides lui font enfin sauter le pas, en 2006, vers l'agriculture biologique. Les désherbants, produits chimiques de synthèse et insecticides disparaissent totalement.

 

Après avoir longtemps travaillé dans le monde du vin pour les autres, David, le frère de Frédéric, rejoint l'exploitation dans cette nouvelle démarche.

 

Dernièrement, le domaine a fait l'acquisition du vignoble du célébrissime Michel Grisard ! Les nouvelles moutures devraient apparaître dans le courant 2016. A suivre !