Domaine des Grecaux

" Le Domaine des Grecaux est situé à Saint-Jean-de-Fos, à proximité des gorges de l'Hérault, dans le Languedoc, dans l'Appellation d'Origine Protégée A.O.P Languedoc et plus particulièrement au sein des dénominations "Terrasses du Larzac" et "Montpeyroux".

 

Après un long séjour à l'expatriation, Sophie et Arnaud Sandras ont choisi, depuis quelques années, de poser leurs bagages sur les jolis terroirs de ce domaine créé en 1999.

 

Les 7 hectares de vignes du Domaine sont situés sur les communes de Montpeyroux (5.8ha), Aniane (0.8ha) et Lagamas (0.4ha). Toutes les parcelles sont cultivées le plus naturellement possible, selon les méthodes de l'agriculture biologique (sous certification Ecocert).

 

A Montpeyroux, certaines des parcelles de Grenache et de Syrah sont situées sur le causse qui surplombe le village, univers calcaire et minéral, à 300m d'altitude, dominé par le Mont Saint Baudile.

 

Battues par les vents froids du Nord-Ouest, soumises à la fraicheur nocturne descendant du Larzac, ces vignes, entourées de garrigues, sont soumises à rude épreuve et puisent en profondeur dans les ressources des calcaires diaclasés. Leur typicité en est l'expression.

 

Nos parcelles de Grenache (Jonquières) et de Carignan (Aniane) sont plantées sur des coteaux à 150m d'altitude en terrains argilo-calcaires ou de grèzes. " DOMAINE DES GRECAUX