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The Owl Distillery

L'histoire commence dans les années 90, avec Etienne Bouillon, vite rejoint par Christian Polis et Pierre Roberti.

 

Ce distillateur passionné, initiateur du projet, a rempli le premier fût du futur Belgian Single Malt Whisky, The Belgian Owl, le 29 octobre 2004. Les premières ventes ont eu lieu dès décembre 2004 par le biais d'une vente online soutenue par la presse quotidienne écrite belge via une pleine page publicitaire.


La création de ce premier Belgian Single Malt Whisky issu d'orge cultivée en Belgique a connu un certain succès et les 800 bouteilles produites sont très vite vendues.

 

Dès 2004 aussi, Jim Murray au travers de sa Whisky Bible 2004 souligne la qualité de la production.

 

2010 et 2011 ont vu la reconnaissance de la qualité du travail fourni par The Owl Distillery tant au travers des concours internationaux qu'au sein d'ouvrages tel que la Whisky Bible de Jim Murray. Parmi les prix obtenus :

. Médaille d'Or 2010 et 2011 au Mondial de Bruxelles,
. Grand Gold Quality Award 2010 et 2011 au World Selection,
. European Single cask whisky of the year 2011 avec 95.5% dans la Whisky Bible de Jim Murray.